Książka "Słodko przez świat" z przepisami na najlepsze wypieki autorstwa Małgorzaty Długosz i Justyny Chmielewskiej z warsztatów Ekonomika w Głogowie. Dziś miała  swoją premierę.

W czwartek (13.03.) w warsztatach Zespołu Szkół Ekonomicznych autorki zaprezentowały swoją książkę. Promocja była dużym wydarzeniem z licznymi gośćmi i słodką oprawą.

Małgorzata Długosz przez 26 lat była kierowniczką warsztatów ZSE, a Justyna Chmielewska jest jej następczynią. Obie są absolwentkami Ekonomika. W książce zawarły przepisy z 40 lat pracy warsztatów. 

Zrodziła nam się myśl, aby to, co produkujemy na warsztatach, w co zaangażowałyśmy serce, przelać na kartki papieru. W ten sposób powstała nasza książka. Słodko przez świat jest to pierwsza część, oparta wyłącznie na przepisach cukierniczych i poradach

– mówią autorki. Zebrały najlepsze gromadzone latami przepisy, by się nimi podzielić, postawić młodzieży. 

"Słodko przez Świat", dlatego że nie ma osoby, która nie lubi czegoś słodkiego.  Ale też dlatego, że jest to połączone z kanałem na YouTube, który otworzyłam w okresie pandemii, kiedy zajęcia warsztatowe były nie do końca takie, jak byśmy chcieli, nie mogliśmy się spotykać, bo pandemia to nam ograniczyła

– dodaje Justyna Chmielewska, autorka kanału Słodko przez świat. 

Książka otwiera planowany cykl. W kolejnej autorki zapowiadają m.in. rozdziały zawierające przepisy kuchni kresowej i miejscowej, głogowskiej.

Książkę wydało stowarzyszenie Głogowska Edukacja Kresowa, z którą szkoła współpracuje od kilku lat. Na początek trafi do głogowskich bibliotek.

Słodko przez świat to książka, która ma na celu uchwycenie esencji tego, co w domowych wypiekach jest najpiękniejsze: prostoty miłości i bliskości. Każde ciasto w tej książce ma swoją historię, nie tylko kulinarną, ale także rodzinną. Pełną wspomnień, zapachów i smaków, które kształtowały nasze dzieciństwo. To prawdziwa podróż przez pokolenia, w której odkrywamy, jak ważne jest pielęgnowanie tradycji, ale i dzielenie się nią z młodzieżą

– powiedziała podczas uroczystości Justyna Chmielewska.

(GH)