W piątkowy wieczór (21.11.) do Restauracji Torino w Głogowie na wyjątkowy pokaz przyjechał Nestor Grojewski. To szef kuchni w dwóch włoskich restauracjach w Warszawie, mistrz kuchni włoskiej. Grupa głogowian zjadła wspaniałą kolację przygotowaną przez niego na ich oczach.

[FOTORELACJANOWA]8478[/FOTORELACJANOWA]

Urodziłem się w Warszawie, ale wychowałem w Rzymie, gdzie ukończyłem szkołę gastronomiczną. Gotuję z zamiłowania. Teraz w Polsce prowadzę dwie restauracje w Warszawie jako szef kuchni i szkolę z kuchni włoskiej. Dzisiaj przyjechałem do was

- cieszył się Nestor Grojewski, że dzięki niemu głogowianie mogli popróbować wyjątkowej kuchni.

Przyjechałem gotować pecorino romano, klasykę rzymską cacio e pepe, czyli ser pecorino romano z pieprzem. To regionalny owczy ser, z makaronem

- mistrz wyjaśnił, że jest to twardy ser, który na oczach gości restauracji roztapiał gorącą wodą, wyskrobywał go, wkładał do niego makaron, mieszał i podawał.

Do tego ścieramy świeżą truflę prosto z Włoch. To jest danie wieczoru. Szefowa kuchni w Torino to jest moja wychowanka, wiele się nauczyła ode mnie. Już w tamtym roku razem przygotowywaliśmy to danie

- pochwalił. Na pytanie czy takie danie nie tuczy, poradził, że trzeba dobrze żyć i dobrze jeść, i nie myśleć o wadze.

Mistrz kuchni goszczący w Restauracji Torino to absolwent prestiżowej szkoły kulinarnej Tor Carbone, który gotował dla Leonardo DiCaprio, Cameron Diaz i był prywatnym kucharzem Martina Scorsese na planie „Gangów Nowego Jorku”

Torino to kiedyś była kultowa pizzeria koło zielonego rynku. Od 2022 roku jest to restauracja – znajduje się przy ul. Jedności Robotniczej. Stworzyli ją ludzie z kulinarną pasją przejętą po rodzicach. Prowadzi ją Mateusz Osuch wraz z żoną Karoliną - menadżerką.

Jak widać na zdjęciach, w ich lokalu jest pięknie i klimatycznie, a do tego smacznie. Wszystko urządzone w stylu industrialnym przez projektantkę z Wrocławia. Nowocześnie, a jednocześnie swojsko i wygodnie.