NFZ radzi, jak dobrze jeść, żeby w święta nie trafić na SOR. W Głogowie dania rybne są popularne

Na święta szczególnie ważne jest to, co mamy na stole. Ale warto zachować umiar. Z myślą o tych, którzy chcą dochować tradycji świąt Bożego Narodzenia, ale jednocześnie uważają na dietę, Narodowy Fundusz Zdrowia przygotował e-book „Ryby na świątecznym stole”. Są tam różne lekkostrawne przepisy, m.in. na zupę rybną, śledzie i sałatkę z grillowanym halibutem.

Wielu głogowian zaopatruje się w ryby przed świętami - i nie tylko przed świętami - w sklepie rybnym „U Karpia” przy ul. Jedności Robotniczej w Głogowie. My ten sklep także odwiedziliśmy. Panie sprzedające potwierdzają, że nie słabnie zainteresowanie zakupami w ich sklepie, szczególnie przed świętami. Bardzo dużo ludzi przyrządza ryby - i nie tylko karpie - na świąteczne stoły. Przed tym sklepem na kilka dni przed świętami stały kolejki jak za PRL - u. 

Kto lubi jeść potrawy z ryb, ten może zajrzeć do e-booka NFZ, który radzi, jak przygotowywać zdrowe świąteczne dania z ryb.

Ryby to ważny element zdrowej i zbilansowanej diety. To źródło pełnowartościowego białka i bogactwo kwasów tłuszczowych omega-3. Ryby bogate w wapń, fosfor, selen oraz jod wpływają m. in. na zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, choroby Alzheimera czy demencji. Są niezbędne do prawidłowego rozwoju układu nerwowego, narządu wzroku i funkcji mowy u dzieci. Wspomagają także odporność organizmu. Warto jeść je nie tylko w święta

- zachęca rzeczniczka dolnośląskiego oddziału NFZ  Anna Szewczuk- Łebska. Radzi także, jak można bezpłatnie pobrać e-booka „Ryby na świątecznym stole z portalu diety.nfz.gov.pl.

Znajdziemy tam 11 propozycji wigilijnych i bożonarodzeniowych potraw rybnych. Są tam zarówno przepisy tradycyjne, jak pieczony karp, śledzie czy zupa rybna, a także pomysły na potrawy nieco nowocześniejsze. Pasta z makreli i pieczarek, sałatka z grillowanym halibutem czy rolada z wędzonym łososiem to dania, które pomogą urozmaicić świąteczny stół.

Każdy przepis zawiera szczegółowe dane na temat ilości składników, sposobu i czasu ich przyrządzenia, stopnia trudności oraz wartości energetycznych

– zapewnia rzeczniczka.

Portal Diety NFZ przeznaczony jest dla wszystkich tych, którzy chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe na zdrowsze. Pomoc w kwestii prawidłowego odżywiania znajdą tu osoby z chorobami przewlekłymi jak cukrzyca, nadciśnienie czy osteoporoza. Do wyboru jest 19 planów żywieniowych opartych na diecie DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), stosowanej w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia tętniczego. Dieta DASH, uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie, jest zalecana przez wiele towarzystw naukowych.

Wygenerowanie bezpłatnego planu żywieniowego na dany miesiąc to główna, choć nie jedyna opcja. Użytkownik ma możliwość utworzenia listy zakupów do pobrania, ale np. z wykluczeniem produktów spożywczych, których nie lubi lub które mu szkodzą. Może także prowadzić dziennik żywieniowy i bieżąco monitorować swoje postępy.

Wszystkie opublikowane w portalu przepisy i e-booki są bezpłatne. Żeby z nich korzystać, trzeba się zalogować, ale jeśli chcemy tylko sprawdzić na czym to polega, możemy wybrać specjalny jadłospis na 7 dni, który pozwoli przetestować układanie diety bez konieczności logowania.

A to przykład przepisu na zupę rybną: